蒲公英怎么吃,凉拌、炒菜、煲汤

蒲公英属于菊科多年生草本植物,蒲公英的营养价值非常高,含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、胆碱等多重营养成分,是移栽药食兼用的植物。那么蒲公英怎么吃,蒲公英的食用方法有很多,可以凉拌、炒菜、煲汤等,下面就为大家做一个详细的讲解。

蒲公英食用方法

1,凉拌蒲公英

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蒲公英怎么吃,首先凉拌蒲公英的做法非常简单,并且口感非常清甜。在每年的春季采摘蒲公英,将蒲公英的茎、叶清洗干净之后,可以在开水中烫一分钟,搭配一些调味品一同食用,非常美味。

2,蒲公英炒蛋

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蒲公英也可以用来炒菜,将蒲公英洗净之后,可以选择肉、鸡蛋等食材一同翻炒,这样做出来的蒲公英口感极佳,同样能够很好的发挥出蒲公英的功效。

3,蒲公英煲汤

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另外,蒲公英用来煲汤也十分常见,这种做法可以很好的发挥出蒲公英的药效,也就是将蒲公英当做中药材来食用,其口感不如凉拌以及清炒。

蒲公英食用注意事项

1,适当食用

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食用蒲公英的时候一定要注意食用量,适当食用即可,切忌过量食用,否则会导致身体不适。因为蒲公英性寒,过量食用会伤及脾胃,导致腹痛、腹泻等不良反应。一般情况下,食用新鲜蒲公英不得超过200克,并且每周食用次数在3~4次即可。

2,禁忌人群

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蒲公英也不是每个人都可以食用的,一些体制虚寒、脾胃虚弱的人群不建议食用,不仅不利于病情,还会导致其病状加重。另外,有少部分人群对蒲公英过敏,食用蒲公英可能会导致皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。